Gegrilde Cantaloupe met Feta

[Voorgerecht, Zomer, Ofyr/BBQ/Grill, Koolhydraat beperkt]

Een lekker bij- of voorgerecht van de grillpan/plaat, BBQ, Ofyr.

• 1 cantaloupe meloen
• 50 gr gerookte amandelen, grof gehakt 
• 150 gr feta kaas, in blokjes
•  2 el Balsamico Glaze, Crema Aceto
• 125 gr rucola
• 1 el olijfolie

Halveer de meloen en haal alle draden en pitten er uit. Snij elke helft in 4 parten. Gril de meloen aan 2 kanten op de BBQ of Grill(pan) tot aan 2 kanten mooie grillstrepen ontstaan.  De meloen hoeft niet echt warm te worden.
Leg de afgekoelde meloen op wat rucola op bordjes. Verdeel de feta er over en besprenkel met de gehakte noten en wat Balsamico Glaze/Crema