Spritz

Een mooie vakantie herinnering: in Venetië zag ik mensen aan het eind van de middag allemaal met een gezellig oranje "aperitivo" zitten. Snel aan de ober gevraagd wat dat was, en dat we dat ook wilden proberen. Zalig dus! Hij was zo aardig om het recept met ons te delen.

• 1 deel italiaans bitter zoals Campari, Cynar, Select of Aperol
• 2 delen droge witte wijn
• een flinke scheut bruisend mineraalwater
• een schijfje citroen of sinaasappel
• Ijsblokjes

Meng de wijn met je "bitter" in een glas en vul aan met een scheutje mineraalwater. Spritz wordt meestal met Aperol gemaakt. Spritz met Campari of Cynar is wat meer bitter van smaak en wordt met een schijfje citroen geserveerd. Spritz met Aperol(een laag alcohol bitter) of Select is wat zoeter en wordt met een schijfje sinaasappel geserveerd. Zorg dat de wijn en het water goed gekoeld zijn. Voeg nog een ijsblokje toe.
In plaats van wijn en water kan je eventueel prosecco nemen.

Wil je minder alcohol: Monin maakt  een "bitter" siroop zonder alcohol. 
Helemaal geen alcohol? Vervang dan ook de wijn door een alcoholvrije variant
 
Cin Cin